Την πρώτη του μεταγραφή επισημοποίησε ο Ολυμπιακός, ο οποίος εντάσσει στο ρόστερ του τον Έντγκαρ Σαλί, ο οποίος είναι εξτρέμ και στη διάρκεια της θητείας του αγωνίστηκε σε όλες τις θέσεις της επίθεσης, ενώ σε κάποια παιχνίδια μετατέθηκε και στη μεσαία γραμμή.

«Καλωσορίζουμε στην ομάδα μας των Edgar Salli 27 ετών , winger με παρουσία σε Monaco - Lens και 3 χρόνια στην Bundesliga - Nuremberg . Εύχομαι να τιμήσει και να σεβαστεί τα ιερά χρώματα της ομάδας μας» αναφέρει η ανακοίνωση.

 Ο Καμερουνέζος ξεκίνησε να παίζει ποδόσφαιρο σε ομάδες της πατρίδας του και το 2011 τον πήρε η Μονακό με την οποία σύναψε αρχικά συμφωνία τριών χρόνων, όμως ανήκε σ' αυτήν μέχρι το 2016. Μετά το 2013, όμως, δόθηκε δανεικός σε τρεις ομάδες: Λενς, Ακαντέμικα και Σεντ Γκαλέν. Το 2016 βρέθηκε στη Γερμανία και στη δεύτερη κατηγορία όπου αγωνίστηκε με την Nυρεμβέργη.

Πέρσι αγωνιζόταν στο ρουμανικό πρωτάθλημα καταγράφοντας με τη Σέπσι 12 συμμετοχές στο πρωτάθλημα και μία στο κύπελλο.

https://www.youtube.com/watch?v=FUH4RV-hIdE